Bienvenue à la Ferme de la Patte d'Oie!
Il s'agit d'une vieille maison de campagne décorée et fleurie, située au milieu de chênaies. C'est dans cet environnement de verdure, au coeur de la Gascogne, que la famille PÉRÈS pratique l'élevage, le gavage et la transformation de canards depuis maintenant plusieurs générations.
L'exploitation est composée de 75 hectares répartis en :
- 10 hectares de prairie pour les parcours à canard (tous les parcs sont entourés des jeunes plantations de haies champêtres);
- 10 hectares de blé cultivés pour l'alimentation des canards et pour l'échange blé-pain. En effet dans le village de Saint-Michel, il existe encore une boulangerie coopérative unique dans le département, qui échange le blé en bon de pain.
- 50 hectares de maïs, principale activité céréalière (ce maïs est semé en quantité suffisante pour nourrir nos canards tout au long de l'année). Récolté en automne, il est ensuite stocké dans des cellules pour le gavage et l'élevage.
- 5 hectares en gel, rotation culturale qui permet à la terre de se reposer.

Ainsi, Philippe PÉRÈS vous propose une visite de sa ferme avec d'une part l'élevage des canetons d'un jour jusqu'à la conserverie et la dégustation des produits.
La ferme est labellisée "Excellence Gers", elle détient l'IGP "petit producteur de canard et a reçu le 4ème Prix National de l'agriculture raisonnée (réseau FARRE).

Choisir de faire une pause dans le Gers, c'est s'assurer un séjour naturel et convivial.
A la ferme de L’Aoueille vous passerez, à n’en pas douter, d’agréables moments pour déguster des produits régionaux de qualité, faire votre marché mais aussi, découvrir différentes espèces d'animaux avec la Ferme animalière et pédagogique (plus de vingt espèces différentes)...

L’activité Ferme-Auberge peut accueillir jusqu’à 60 personnes et vous permettra de découvrir des saveurs typiques avec un menu unique tous les jours. Les spécialités y sont très variées à la fois traditionnelles et nouvelles, et notamment la tradition de l'oie et du canard, et depuis 1996, la production de l'autruche.
Les spécialités de la Ferme-Auberge suivant les saisons :
* Garbure
* Salades gasconnes
* Tarte aux légumes
* Omelettes aux cèpes
* Poule farcie
* Tournedos de magret de canard
* Chapon rôti Confit de canard grillé
* Pavé d'autruche
* Charcuteries de la ferme
* Pâtisseries maison

Sur place, à l’orée d’un bosquet et à 150 m de la ferme, avec vue sur les Pyrénées, sont implantés 4 chalets à l’architecture traditionnelle, pouvant recevoir chacun 4 à 6 personnes. Ils sont dotés d’un coin détente dans le bois attenant avec barbecue et terrain de jeux. Et pour les « grandes familles », un gîte de groupe d’une capacité de 12 personnes est également à votre disposition.

Installés sur la commune de Lamazère, Régis et Gina VIEUX forment un couple heureux de trufficulteurs et producteurs de safran. Ils proposent des visites et journées découvertes sur le thème du mystère de la truffe et du safran.

Au programme de ces visites guidées:
- visite guidée truffière avec démonstration de chien truffier
- visite safranière et découverte de cette épice avec dégustation
- visite du jardin de plantes aromatiques et de vieux légumes
- goûter à la ferme
- découverte de la gastronomie à base de truffe, safran et plantes (apprentissage de la cuisine avec ces produits).
Des journées à thème sur l'ensemble de ces sujets peuvent être organisées.

Et pour tous les passionnés de truffe et safran, de décembre à février, il est possible d'assister au contrôle des truffes à l'occasion du marché spécialisé organisé à Seissan (pour le calendrier, consultez directement le producteur).

Paul et Caroline PEIGNIER seront heureux de vous accueillir afin de vous présenter leur métier d'apiculteurs professionnels ainsi que toute la gamme de produits qu'ils réalisent à base de miel. Au programme: visites du rucher et de la miellerie, démonstration d'extraction de miel, buffet de dégustation de la production du domaine.
Il est également possible de réaliser un stage de création de pain d'épices (hors juillet-août).
Le Domaine Apicole de Pillardon est labellisé "Bienvenue à la Ferme" et "Excellence Gers".